旬魚酒肴（大将のブログ）

二才になる孫が私の服に顔を埋めて、「じーじの臭いだ。いい臭いだね」だって。 コロンも整髪剤も付けておらず、加齢臭ただよう100％体臭なのに。 こんなこと言ってくれるのは　可愛い孫だけです。 ...続きを見る

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満身創痍の愛用デジカメ　カシオQV−２８００ＵＸ用にアクセサリーを自作しました。 以前作った物の本格版？です。 コンパクトデジタルカメラの背面液晶にあてがうことで、液晶モニターを見やすくするアクセサリーです。フードにより遮光できるほか、おもちゃの双眼鏡の対物レンズをルーペとして取付け、画像を５倍に拡大できます。 ...続きを見る

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モデルさんを描きながら周りの参加者を観察していると、これがなかなか面白いのです。 私が参加している会にはベテランの人達が多く、彼らの描いている時の立ち振る舞いは個性豊かで何とも言えない味があります。 ...続きを見る

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光源氏が理想の女性像とした”藤壷”とはあまりにも違う容貌ですが、 これをゆでて殻を割り、中身を食べると　カニの様な味がして なかなかの珍味です。 ...続きを見る

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北海道などでは時不知(トキシラズ)。気仙沼など宮城県内では大目マスと呼ばれていて、今は産卵準備で脂を蓄えている時期です。 種類は白鮭なのに内臓が鱒に似ているのでマスと呼んでいる様です。大目は網の種類です。 ...続きを見る

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写真の９.26は自宅から店まで自転車に乗っていた時間で、9分26秒だったという意味になります。 自転車は有酸素運動に効果があると云うことで、メタボな私は自宅から店まで自転車通勤しています。 しかも２０年間もです。それなのにちっとも効果が現れないのにはこの短い時間に関係しているようです。 ...続きを見る

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私達が使う包丁は、切れ味が悪くては話になりません。 購入する時は、一生ものと云う思いで、慎重に選ぶのですが、 握った時の感覚が意外と一番重要だったりします。 ...続きを見る

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今春、JR仙山線に「東北福祉大前駅」が新設されました。 かなり立派です。 最近、その駅舎の一階に気になる店が出来ました。（写真の左端） ...続きを見る

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そういえば、地震の１０分位前、愛犬(ポポ)が意味もなく吠えていました。 ...続きを見る

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先ほど強い地震がありました。 ここ仙台は震度５強で、家全体が激しく揺れて立っていられないほどでしたが、幸い被害は無くホッとしました。 ...続きを見る

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携帯(PHS)の調子が悪く、分厚いマニュアルをあちこち見ていたら、面白い機能を見つけたました。撮影した写真にスタンプを貼付け出来るらしいのです。 しかも自分でもスタンプを作れるようで、早速作って遊んでみました。 (機種は東芝WX320Tです) ...続きを見る

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ちょうど３０年前の今日（昭和５３年６月１２日）宮城県沖地震が有り、塩竈で営業していた私の店も震災にあいました。3ヶ月もの間営業が出来ず、決して忘れる事ができません。 ...続きを見る

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一人暮らしの息子が、読み終えたBIGLOBEの情報雑誌「サーイ・イサラ」を持って来てくれました。 私には丁度いいレベルで、愛読しているのを彼はわかっているのです。 虫眼鏡を持たないと読めないところもありますが、わざわざ持って来てくれる気持が嬉しいです。 それによると、携帯から複数の画像が送れる様になったらしいので、さっそく試してみました。 ...続きを見る

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今日は三越向いにある老舗そば屋の「さん竹」さんに行って来ました。 どうしても今日ここに来ようと思っていたのです。 それは、偶然の出来事でした。 ...続きを見る

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おいしいお菓子があるとよく持って来てくれる美人のSさんがいます。 彼女は、かみさんと私が甘党で、美味しいとすぐ反応するのが嬉しいらしいのです。 でも本当に彼女が見つけてくるものは、間違いなく一級品なのです。 今回は［鯛焼き」でした。（笑） 彼女曰く、「鯛焼きにも天然と養殖があるの知ってますか？」 私達「うそだ〜。そんなの聞いたことないよ〜」 彼女「あるんです。それが・・・・」 ...続きを見る

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これは私が名付けたゴルフのパッティング・スタイルの名前です。 先日の月曜日のことでした。久しぶり（１年ぶり）にお客様からゴルフのお誘いが有り、練習場へ行く暇も作れないままぶっつけ本番で（空振りしないように祈りながら）ラウンドしてきました。 ...続きを見る

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残った料理を使い回ししていた「船場吉兆」が廃業。のニュースを聞いて、やはりこれは仕方ない事だと思いました。 先の産地偽装問題の時、従業員の人達が垂幕で抗議していた光景をTVで見て、根深い問題があると感じていたら・・・・・。難しい事は別にして、お客様に使い回しはいけません。 ...続きを見る

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昨晩、仕事から帰って親方が夢中になって作った作品です。 ...続きを見る

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私が外出時、いつもカバンの中に入れて、 いつでも好きなときに描けるように持ち歩いているスケッチ用具です。 ...続きを見る

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改造とはチト大げさですが、 使い終わったボールペン・タイプの修正ペンの中を中性洗剤で振り洗いし、 綿棒などできれいにした後、 マスキング液を入れると、 携帯用のマスキング・ペンが出来上がりました。 ...続きを見る

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今年も青葉祭りがやってきました。店を塩釜から仙台に移転して間もなく始まったので、祭りに対する想いも特別の感がします。 年々規模がおおきくなり、市民ばかりでなく、観光客にも喜んでもらえる祭りになってきたので嬉しい限りです。 ...続きを見る

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自宅から店に行く途中に　藤棚の立派なお屋敷があります。 伊達政宗が朝鮮から持ち帰った藤をこの屋敷の当主が拝領し、植えたもので、樹齢415年の古木ですが、今年も見事な花を咲かせました。 市民の為に、毎年この時期になると子孫であるここのご主人が庭を無料で開放してくれているのです。 ...続きを見る

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春の魚といえば、文字通り　鰆（サワラ）　あるいは、春を告げると言われる鰊（ニシン）を思い浮かべますが、仙台ではそれ程多く獲れるわけではありません。 ...続きを見る

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五月になると宮城の海ではウニ漁が始まります。 ここで穫れるウニ（雲丹）は　ムラサキウニ　で、北海道の馬糞ウニと違ってトゲが黒くて長い。これをこしらえると、手が紫色に染まるのでムラサキウニと呼ばれているのかも知れません。 殻を割り、内蔵を取ってきれいにして、それをドンブリに見立ててシャリを入れたのが 当店自慢のガゼ丼です。 ...続きを見る

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江戸前の寿司屋　特にこだわりの職人を自負する店では、煮ハマグリをおいています。 蛤を柔らかく煮て、煮汁を煮詰め味を整え、冷めてから身に味を含ませる手間隙かけた仕事です。 柔らかい歯ごたえと磯の香りとほのかな甘さが美味しいのです。 でもこの手間隙かけた　煮ハマグリに勝るとも劣らない貝が　近海沿岸で穫れます。 ...続きを見る

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N谷園のコマーシャルに　インスタント松茸お吸い物を使った”俺流パスタ”なるものがあります。俳優さんがおいしそうに食べているのを　かみさんが見て、作ってくれました。 ...続きを見る

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今年の「仙台青葉まつり」の実行委員をしている渡辺さんの紹介で　仙台の情報紙に当店が紹介されました。 縁あって渡辺さんを小さいころから知っていたのですが、実は彼の奥さんも幼いころから知っていて、二人で店に来た時の驚きは今でも忘れられません。 ...続きを見る

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今日はこどもの日　孫にひかれて八木山動物園へ。 ここは一日中いても飽きない所です。動物たちも子供たちも観察しているとじつに面白い。 ...続きを見る

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前日に続いて、今日は自宅の外壁修理です。 梅雨入り前に直しておかないと、大変な事になりそうです。 あまり暑く無くて修理には丁度いい。と思っていたけど　霧雨が降って来て　途中終了です。 ...続きを見る

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店の壁塗りをしました。 材料は、「うま〜くヌレール」と云うネーミングの漆喰で素人にも簡単にできるらしいのです。 こういうたぐいの名前の商品は　何と無く信じがたいのですが、実演を見て良さそうなので買ってきました。これは始めから水で練ってありそのまま塗るだけでいいようになっていました。 ...続きを見る

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古い機種なので、太陽の下では液晶がほとんど見えず、なにを撮っているか全くわかりません。 いまどきの携帯のほうがよほど使い勝手がいい。 それでも液晶が少しでも見えれば、まだマシです。 そこで、日光をさえぎるガードをつくりました。 ...続きを見る

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魚屋の善ちゃん。仕入れに行く魚屋さんの愛犬で、２歳半のミニダックスフンドです。 顔をみつけるとシッポをぐるぐる廻して歓迎してくれます。 勿論お目当ては　おやつ。勝手にあげられないので、置いてある　おやつ　をあげるのですが、可愛いものです。 ...続きを見る

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昨日「マスキング・ペン」のことを書いたら、早速貴重な情報を戴きました。 便利な代用品が１００円ショップにあると云うのです。 【プラチナ製　固形修正ペン】というもので、マスキング液のように綺麗に白抜きは出来ないのですが、ちょっとした所には使えそうです。 ...続きを見る

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水彩を描いていると部分的に白抜きしたくなる時がありますが、その際使うのがマスキング液。 ところが筆を痛めやすく、すぐに洗わなければいけません。そこで、１月２４日に当ブログにシリコン筆を買ったと書きました。 が、今回、筆を使わなくてもマスキングできる便利な物を画材店で見つけました。 ...続きを見る

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ようやく天然のホヤが入荷するようになりました。 寿司屋では匂いがきつく敬遠されがちですが、養殖とちがい、天然の「南部もぐり海鞘」は匂いもなく美味です。 ...続きを見る

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自転車に乗っているとなんか違和感を感じていたら、フレームがまっすぐになっていないのに気付きました。 下を見たら、亀裂が入っていてポキン寸前。 ...続きを見る

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イーグルスが出来て初代のスタジアムアナウンサーとして三年の間　仙台人に愛され親しまれていた高野志津さんが　惜しまれつつ新たな飛躍をめざして引退しました。 彼女は仕事につくまで、私たちと同じ様に野球の事はほとんど知らなかったとは驚きです。 それでも一生懸命頑張ってルールを覚え、選手を覚え　試合だけでなくイベントアナウンスもこなし地元仙台での楽天イーグルスの試合をおおいにもりたててくれました。 ...続きを見る

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開花宣言したものの、寒い日が続いていた仙台にもようやく暖かい日差しが降り注いで、あたりは満開の桜が咲き乱れています。 毎年のことですが、ふだんなにげなく歩いているところに急に桜が咲いて、いつも驚かされます。 ...続きを見る

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時々訪問させていただいているブログの中に　２分間人物スケッチ　を実践している方がおりました。 ペンで１分、色付け１分がめやすで、見事に描き上げておられます。 ...続きを見る

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先日レストランでスープを飲んでいた時、娘に「音でてるよ・・・。」って言われました。 そういえば最近あるテレビで　音をたてて蕎麦を食えない女子アナの特訓番組を見ましたが、私の場合は逆パターンです。 そんな訳で、今日スプーンでスープを飲む訓練をしました（笑）。 その結果、私のスプーンの使い方に問題があることが判りました。 ...続きを見る

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空は快晴。暖かさに誘われて、孫をつれて野球観戦でした。 新装なったクリネックススタジアム宮城では、楽天と日本ハムの二軍の試合が行われていました。 ...続きを見る

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仙台に開花宣言が出ました。 春たけなわ。宮城塩竈の酒蔵「浦霞」でこの時期に　【春酣】という酒を出荷します。 酒が甘いで（酣＝たけなわ）　は読めませんでした。 ...続きを見る

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桜のたよりが足元に近づいて来て、いよいよ春がやって来ました。冬の寒さが厳しかったせいか、柔らかい日差しが心地よく感じられます。 ...続きを見る

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今年で7年目になるデジカメ。 カシオ　ＱＶ−２８００ＵＸは満身創痍ですが、未だに現役で頑張っています。 レンズの淵に落下時の傷が有り、天板のスィッチ付近にはテープを貼っていて痛々しい限りです。８倍ズームレンズながら時々動かなくなったりすることもしばしば。液晶ディスプレーは1.8インチと小さくて暗く、晴れた屋外では視認が困難です。200万画素なので1000万画素を超す最近のコンパクトデジカメの足元にも及びません。 それでも最短1cmマクロ、オートとマニュアルの露出可能、回転レンズ構造、8... ...続きを見る

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朝起きたら雪でした。 明日から新年度に移り替り、今日が本年度最後の日なんですね。 ラジオのスイッチを入れたら、昨日お会いした　高野志津ちゃんが最後のオンエア中でした。 楽天イーグルススタジアムDJとFM放送のパーソナリティーを卒業し、パリに留学だそうです。 ...続きを見る

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カラーセラピーなるものが有り、気になる色を選ぶと、心理状態などがわかるそうです。 例えば、ミドリ。 安らぎの色といわれていますが、不安であるために逆に安らぎを求めてミドリを選ぶ場合もあるらしいので、ややっこしい。 ...続きを見る

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楽天イーグルスがホームの仙台に帰って来ました。 チームが戻ってくると、なんとなく街も賑わって来たような感じがします。 なによりも嬉しいのは　お客様との話題が必然的に豊富になること。 この感じは、楽天イーグルスが仙台に出来てから　ずーっと続いていて、本当にいいものです。 ...続きを見る

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絵の仲間が仙台を離れると聞き、彼女が参加しているスケッチ会の場所に最後の挨拶に行って来ました。 そこは宮城県庁舎最上階の展望室でした。 正直「こんな良い場所があったんだぁ〜」が最初の印象です。 ...続きを見る

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３月１９日は紀文寿司がここに移転して営業を始めて２２周年目になりました。 ビルのオープンと同時でしたが、その当時のテナント店はほとんど残っていません。 時代がめまぐるしく変わっていることに改めて気付かされます。 私とかみさんで、心の中で密かに感謝して記念日を通過するつもりでいました。 ところが、昔お世話になった方が、偶然この日お見えになり、お祝いの花束を戴きました。 ...続きを見る

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暑さ寒さも彼岸まで・・・ と言う訳で、タイヤ交換しました。 我が家の愛車「スマート」は前輪と後輪のサイズが違うのですが、 うっかりそれを忘れて反対にセッティングしてしまいました。 すぐ気付いたのですが結局二重手間で無駄な時間をかけちゃいました。 ...続きを見る

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